Fänkål och dill - vad är skillnaden mellan dem?

Erfarna hemmafruar används ofta i folkrecept och tillagning av två populära växter - fänkål och dill. Vad är skillnaden mellan dessa två kulturer, vars löv och frön är så lika i utseende? Många ser inte skillnaden mellan dem, men växtens sammansättning och användbara egenskaper har vissa skillnader. Vi lär känna dem närmare.

fänkål

Fänkål är en flerårig växt som tillhörfamiljen Selleri. Stammarna av fänkål är förgrenade och höga, upp till 2,5 meter. Utanför är stjälken täckt med en blåaktig blomma, och inuti den har en porös struktur. Bladen är trådlikna och långa, och plantans blomställningar liknar gulaktiga blommor.

Det finns två typer av denna kultur - fänkål grönsaker och vanliga. Vegetabilsk fänkål är lätt att känna igen av den köttiga rhizomen. Växtens frukter är stora och söta, de används ofta i olika rätter.

fänkål frön

Fänkål frön har en karakteristisk anis lukt, mednyanser av dragon och pepparmynta. Det är fröerna som multiplicerar växten. Frö sådd inte tidigare än april, och frukterna förekommer först i september. Fänkål är rädda för kallt väder, därför växer det främst i det subtropiska klimatet, men i dess breddgrader är det möjligt att hitta några av dess sorter.

Användbara egenskaper hos fänkål

Olika sammansättningar och egenskaper - dessa är de viktigasteEgenskaper som skiljer fänkål och dill. Vad är skillnaden mellan dem, varje älskarinna borde veta för att framgångsrikt kunna tillämpa var och en av plantorna som ett medel för traditionell medicin. När det gäller fänkål innehåller den mycket vitaminer och element som är nödvändiga för människokroppen:

  • essentiella och feta oljor;
  • vitaminer från grupp B och även provitamin A;
  • biotin;
  • fytosteroler;
  • aminosyror;
  • kalcium, mangan, zink, koppar, järn och andra makro- och mikroelement.

Dessutom är fänkålet ovanligt gott och smakfullt. Främst i matlagningen används frukterna av plantan, men fänkålfrön är också populära som kryddor.

dill

Stinkande fänkål är en vanlig invånare av grönsaksgårdar och dachas. Det är lätt att känna igen genom pinnatbladen och den karakteristiska fänkålluften. Dillens stjälkar är låga, upp till 90 cm, små spår med vaxbeläggning är tydligt synliga på dem. Växtens frukter är små, gråbruna i färg. De används inte för mat, bara fänkålblad är av värde för matlagning.

hur man skiljer dill från fänkål

Dill är opretentiös - det behöver inte vård och är braväxer även under frostförhållandena. Det multipliceras med frön, och det kan såas flera gånger under året. Fröplantor verkar snabbt nog om bara en vecka. Så snart stammarna når 5 centimeter i höjd, kan bladen redan skäras och ätas.

Dill: användbara egenskaper

Dill, som fänkål, används aktivt i recept av folkmedicin. Dillen innehåller följande element:

  • folsyra;
  • eteriska oljor;
  • vitamin C, P, liksom ett antal B-vitaminer;
  • flavonoider;
  • fosfor, kalium, järn.

Fänkål och dill - vad är skillnaden?

Vad skiljer dessa två kulturer?

  • Villkor för odling och vård av växter.
  • Utseende.
  • Lukt och smak.
  • Sammansättning, användbara egenskaper och tillämpning.
  • Används vid tillagning.

Fänkål och fänkål Vad är skillnaden

Skillnaden är lätt att förstå om närmaretitta på växter. Faktum är att det finns många yttre skillnader - dill under fänkål och har ingen frukt. I matlagning används fänkål frukter, medan i färska dillgröna löv har värdefulla smakegenskaper.

Hur skiljer man dill från fänkål, om före digväxtfrön? Det är väldigt enkelt - fänkålfrön är längre, de bryts lätt in i två delar och luktar ganska annorlunda än frön av dill. För att behandla kolik hos spädbarn och för att öka laktation hos ammande mödrar är det infusion av fänkålfrön som används. Vad som är anmärkningsvärt kallas det "dillvatten". I dillfrön har en mer intensiv smak och arom, används de ofta som kryddor.

fänkål grönsaker

Också i medicin, oftare ett avkok av frönfänkål som ett antispasmodiskt, expektorant och antimikrobiellt medel. Läkemedel från dill har liknande egenskaper, men mindre uttalade. De används ofta som diuretika.

En bra värdinna måste veta skillnaden mellansådana kulturer som fänkål och dill. Vad är skillnaden mellan dem är lätt att lära sig genom att växa varje planta i din egen trädgård. Denna nära bekanta med dem kommer att göra det möjligt för oss att inte förväxla de två värdefulla kulturerna i framtiden och använda dem kompetent i köket och i familjens hälsoprocesser.

</ p>
gillade:
0
Relaterade artiklar
Dillvatten för spädbarn
Doftande Fänkål - Egenskaper och applikationer
Vad är skillnaden med Brasilien?
Moskva - Toronto (tidsskillnad):
Tid som en källa till problem: Moskva -
Fänkål frukter: användbara egenskaper,
Hur lagar lax i ugnen?
Kryddor för fisk, shish kebab, kyckling
Fänkål - recept och matlagningshemligheter
Populära inlägg
upp