Tinkturer kallas alkoholhaltiga drycker,beredd från blandningen av bär eller fruktjuicer, alkoholinfusioner, sötsirap med tillsats av aromatiska örter. En av de mest kända är ashberry-tinkturen. Receptet är inte för komplicerat, men innan jag öppnar det vill jag säga några ord om ingredienserna. Dricker oftast detta på vodka. Och detta är förståeligt, eftersom bergsbärsbären korrigerar lukten av vodka med sin naturliga arom, vilket ger den en original behaglig lukt och unik smak.
Jag vill notera att inte bara en trevlig smakhar en rottintinktur. Receptet på denna dryck innehåller några hemligheter, tack vare vilken källprodukten också har helande egenskaper. Det är nödvändigt att följa alla tips och steg i matlagningsprocessen, så att inte bara en välsmakande men också en hälsosam dryck produceras. Hur förbereds rottintinkturen?
Receptet är att detta drickerberedd av speciell kalltillverkning. I denna process är vodka (eller alkohol) mättad med de aromatiska ämnen som är inneboende i bergaska. På grund av detta ändras smaken av drycken. Så nu kan du överväga direkt processen att göra en sådan dryck, som en rottintinktur.
Receptet är det första. Det första du behöver välja de stora bären, som det är önskvärt att samla efter frysning. Då blir smaken av drycken ännu mer original. Bären ska separeras från stjälkarna, skölja sedan dem i isvatten och torka. Sprid sedan abär på bakplåten och torka det i ugnen. Det viktigaste är att inte överdriva det. Ashberry likörens recept har en hemlighet. Vodka, innan du använder beredningen av tinktur, behöver du städa det väl. Det bästa sättet är att använda aktivt kol.
Hur är rengöring gjort? Just. Aktivt kol (ju mer desto bättre) för att sätta på ett bandage, vikas på mitten och täck med ett bandage ovanpå också. Ett filter erhålles. Genom honom att missa vodka, långsamt hälla innehållet i en flaska. Det är viktigt att komma ihåg: efter det borde det hålla sig lite. Och ändå, när det är dags att använda drycken hällas vodka utan sediment. Annars är filtrering inte meningsfullt.
Så tillbaka till receptet. Bären, som redan torkats, måste hällas i en flaska, den måste fyllas med två tredjedelar, häll sedan allt med renad vodka. Processen med insisterande kommer att vara tre veckor, och det är nödvändigt att placera flaskan på ett varmt ställe. Ibland behöver du skaka innehållet. Efter tre veckor ska drycken filtreras, flaskas och därefter tätt skruvas.
Jag skulle vilja prata om en drink somrowan tinktur på konjak. Tack vare en utsökt kombination av tärbär och en ädel dryck erhålls en tinktur med en unik smak. För matlagning behöver du 400 gram bär, en halv liter konjak, en nypa vanillin och en matsked socker. Rowan måste krossas med en murbruk, lägg i en skål, där den kommer att förberedas. Socker ska värmas till brunt och blandas med bär. Därefter behöver du bara bränna brandy och ge drycken till infusion i tre veckor. Då måste du spänna det genom gasbindning och tillsätt vanillin. Det visar sig vara en mycket välsmakande och doftande drink.
</ p>
