Du är nyfiken på att veta vad som utgörIndisk mat? Recept med foton jag skulle vilja hitta? I denna artikel kommer vi att titta på vad indisk mat är, beskriva sätten att förbereda populära rätter. Du kommer också att se ett foto av disken, som vi kommer att undersöka i detalj.
Man tror att Indien är vegetarianismens födelseort. Varför är det så? Detta faktum förklaras av speciella klimatzoner och religiösa regler. Klimatet här är varmt nog, så köttet förstörs mycket snabbt, men här finns det mycket stora utbyten av grönsaker (ibland flera år). Även om kött är mer i landet äter inte av religiösa skäl.
I den norra delen av landet bor mestadels muslimer, som, som du vet, inte äter fläsk, och hinduer-supporterar vägrar att äta nötkött.
I söder,vegetarisk mat. På detta område brukar människor inte ens konsumera grönsaker som liknar blodets färg, till exempel tomater och betor. Basen av deras kost är följande produkter: gul linser, datum, paprika och kokt ris. Indiska curries är mycket populära i detta land. De är som regel beredda från grönsaker, att smaka väldigt skarpa. För indianer är curry inte en vanlig krydda, det är en hel massa rätter som ätas tillsammans på två sätt. Vilken? För det första finns i alla sådana rätter kombinationer av nymalda kryddor, och för det andra har sådana indiska rätter en tjock konsistens. Den grundläggande ingrediensen för dessa rätter är kokos, ibland är den ersatt med ris.
I den norra delen av landet,kött indiska rätter. De mest populära är: rogan-josh (lamm curry), gushtaba (köttbullar ostrenkie) och biriyani (kyckling eller lamm med ris gröt och apelsinsås).
På statens västkust, indiska rätterlaga främst från skaldjur och fisk. Denna zon är rik på olika typer av fisk. De mest populära är sardiner och makrill. Om vi pratar om vad som är populär fisk och skaldjur, så är det naturligtvis det kungliga räkorna. Fisken är tillagad på olika sätt: den är stuvad, marinerad och stekt.
Och vilka söta rätter av indisk mat är kändaöver hela världen och populär i landet själv? Självklart är det mystiskt-doha och sandeshe. Mycket populär i Indien nimbu punch. Den är gjord av citronsaft och vatten. Puddings mejeri, pannkakor och kakor är också vanliga i landet.
De mest kända efterrätterna ärGulab- Jamuna (yoghurt med riven mandel, och mjöl) rasgulla (ostmassa bollar som är smaksatt vatten rosa) kulfi (Glass) och dzhaleby (läckra pannkakor med sirap).
I den här artikeln kommer vi att titta på någrapopulära indiska rätter. Bilder av dem kommer att vara till nytta. Bilderna omedelbart kommer att vara tydliga att där det ska visa sig. Illustrativa exempel hjälper dig att skapa exakt önskad mat. Så, låt oss börja titta på disken.
Vi kommer att börja beskriva disken i Indien med en maträtt som heter Naanbröd. Dessa är små kakor beredda enligt ett speciellt recept. För matlagning krävs det:
• 2/3 msk. mjölk och samma mängd yoghurt;
• fyra st. skedar av varm mjölk;
• ett kilo mjöl
• en och en halv matsked torrjäst och en tesked bakpulver;
• ägget;
• 4 bordsskedar av vegetabilisk olja (två för deg och två för smörjning av bröd);
• en massa färsk koriander;
• salt (0,5 tsk);
• 4 msk. l. socker.
1. Först häll varm mjölk i ett kärl och lös sedan upp socker och jäst i den. Låt blandningen stå i 30 minuter.
2. I en annan skål, slå ägget med en visp och tillsätt sedan mjölk, yoghurt och vegetabilisk olja (2 msk.). Blanda sedan bra.
3. Då behöver du mjöl: Sifta det på en ren yta, där du kan knäda degen. Lägg sedan till bakpulver och mjöl där.
4. Vidare i berget med mjöl gör ett litet spår och börja hälla i jäst med mjölk. Blanda ordentligt (du kan använda en matberedare). I samma massa, häll gradvis i en blandning av yoghurt, mjölk och ägg. Sedan en gång till, noggrant eden.
5. Överför degen i en skål, täck med en handduk och lämna i några timmar tills det fördubblas.
6. Förvärm ugnen till 260 grader.
7. Därefter dela degen i tio stycken på ett bräda av mjöl. Var och en rullar in i en boll och formar sedan den ovala, sträcker produkterna i olika riktningar.
8. Efter alla tortillasfett med vegetabilisk olja och strö med cilantro (melenko hackad).
9. Baka objektet i 20 minuter tills det är gyllene.
Om du är intresserad av kända indiska rätter, dåuppmärksamma gav. Detta är en soppa baserad på baljväxter med kryddor, kryddor och örter. Även de fattiga medborgarna i Indien måste ha gett på bordet. Observera att med detta namn finns olika indiska rätter, matlagningsrecept som är väsentligt olika. Vi kommer att överväga den klassiska versionen av matlagning. För att förbereda en sådan maträtt behöver du:
• 3 st. tomater (helst rosa);
• ett glas linser (rött);
• tre glas vatten
• tre vitlöksklyftor;
• en lök (helst vit);
• 2 msk. l. citronsaft och denna mängd vegetabilisk olja;
• 1 bladblad;
• salt;
Persilja för dekoration;
• 1 tsk. gurkmeja;
• 0,5 tsk. senap (frö), fenegreek, sesam och kummin (frö).
Beskrivande indiska nationella rätter, man kan inte glömma målet. Detta är en mycket populär maträtt i landet. Vad handlar det om? Dessa är friterad degbollar.
För matlagning behöver du:
• semolina och mjöl (i ett glas);
• 60 ml vatten (kallt);
• vegetabilisk olja (250 ml för djupfett och 1 matsked för testet).
Så du förstår, Golape är en indisk maträtt,vilket även ett barn kan laga mat. Eftersom allt är klart helt enkelt. Det enda du behöver för en vuxenhjälp är att sänka och dra bollarna av het olja. Så, låt oss överväga hur denna maträtt är förberedd.
Tillagningsprocessen
1. Först kombinera mjöl och halvpärla, blanda. Lägg sedan till olja (1 msk. L.). Blanda noggrant och gnugga blandningen med händerna.
2. Häll sedan vatten i degen i små portioner (glöm inte att rör om ständigt).
3. Knäda degen i fem minuter. Därefter täcka det och lämna i 15 minuter.
4. Häll olja i en kastrull (det ska värmas upp). 5. Rulla degen i ett tunt lager (ca 2 mm).
6. Ta ett glas, med hjälp av hennes snittkretsar. Rulla sedan varje gång så att de är ca 1 mm tjocka.
7. Doppa nu en cirkel i oljan, håll den med en skimmer tills ballongen är uppblåst. Därefter kan du släppa bort nästa. Samtidigt kan du laga sex bollar. Dessa produkter måste vändas så att de är jämnt stekt.
8. Avslutade bollar ska vara ljusbruna i färg. Fylld golape kan vara potatismos. För att göra detta, piercera varje produkt och placera fyllningen i den.
Beskriva de indiska rätterna, recepten som presenteras ovan, man kan inte utan röra på temat av desserter. Nu överväga hur man lagar jalebi. Först gör degen och sirapen. För testet krävs:
• 2 tsk. kefir eller yoghurt;
• varmt vatten (1,5 koppar);
• två glasmjöl
• en halv tesked soda
• 1,5 tsk. mannagryn.
För sirap:
• en tesked citronsaft
• varmt vatten (två glasögon)
• socker (fyra glas)
1. Gör först degen. Blanda i första hand mel och semolina, tillsätt yoghurt, läsk och lite vatten.
2. Blanda blandningen noga med en mixer.
3. Därefter sätter vi den tunna degen i några timmar på ett varmt ställe (du måste jästa, börja gurgla och bli viskös).
4. Koka sirapen medan degen når. För att göra detta, koka vatten med juice (citron) och socker.
5. Koka i fem minuter och stäng av värmen. Låt sedan sirapen svalna.
6. För stekningsprodukter behöver du en konditoriväska, vars spets måste avskäras, så att degen kan extruderas med en tunn spiral.
7. Värm pannan med smöret. Krama degen med en konditoriväska, skapa en mängd olika mönster. Stek alla produkter på vardera sidan i trettio sekunder.
8. Sätt all jalebi först på en servett så att den absorberar överflödig olja. Därefter sänk ner produkterna i sirap i 15 sekunder. Allt efterrätt är klart.
Nu känner du några indiska rätter. Vi berättade för sina recept. Vi hoppas att tack vare våra rekommendationer kan du skämma bort dina nära och kära med en utsökt och originalrätt.
</ p>
