Doftande kyckling, doftande vingar eller kryddiga ben - vad lagar du för middag? Kycklinghack i brödsmulor - en underbar budget och ett snabbt alternativ för alla hushållsmedlemmar.
Först väljer vi kyckling. För otbivnushek passform och bröst och kött, skild från benets ben. Det handlar om smak. Om bröstet verkar torrt, blir det nödvändigt att tinker med benen. Filén ska vara tät och elastisk, utan främmande lukt. Det bästa valet kommer att vara en ung kyckling som odlas i sin egen gård. Om detta är uteslutet, är fågeln från en betrodd producent ett bra alternativ.
Brödsmulor kan köpas i affären ellertillverkning av dig själv. Denna produkt, trots enkelheten i kompositionen, fördärvar lätt. Håll koll på tillverkningsdatumet. Rancid smak eller okarakteristisk lukt - de viktigaste problemen med butikshallning. Chops från kycklingfilé i brödsmulor av hemmaproduktion kommer att vara mer utsökta och aromatiska. Det är nödvändigt att bruna bitarna av hårdkokt bröd i ugnen, hugga mixern - och win-win-brödning är klar. Bageriprodukter med hög sockerhalt kommer inte att fungera. Söt anteckningar i skålen blir överflödiga.
Kycklingkött kan ersättas med en kalkon, men det är ett misstag att tro att maträtten kommer att vara kostsam. Värmebehandling i form av rostning i olja är fienden av rätt näring.
Kycklingbiff i brödsmulor haren mängd olika subtiliteter av matlagning. Det är viktigt att veta att syftet med att bryta är att "täta" köttet så att sistnämnda behåller alla saft i sig så mycket som möjligt. Och då kommer även det mest torra kycklingbröstet att bli extremt ömt. Så, kycklingfiléerna tvättades, torkades med en servett, slogs av med en hammare. Bredvid din smak saltad, peppared, rullad i hemlagad brödsmulor och läggs i en stekpanna med uppvärmd solrosolja. Den var mörkad å ena sidan, utan att täcka stekpannan, vände om, brunad på andra sidan. Kött av kyckling är snabbt förberedd, därför är det inte nödvändigt att torka det starkt. Täck locket i några minuter för att laga mat, för att stew lite smeten och samtidigt inte skämma bort skorpan.
Ett festligt alternativ tar inte lång tid. Det är bara nödvändigt att pre-marinera kycklingkoteletter. I stekpannan är det olivolja och i stället för brödsmulor sesamfrö. Det är alla funktioner. För marinering kan du använda en blandning av lime, salt och peppar. Citron, balsamvinäger eller sojasås, framhäver perfekt fågelns smak. Processen med betning bör inte vara lång - 20 minuter räcker. Doppa köttbitarna i visade vita. Detta är nödvändigt för att säkerställa att sesamfröet är fast fastsatt. Rulla i sesam och skicka till en stekpanna. Stek på båda sidor och servera till bordet tillsammans med garneringen.
Favorit potatismos och kycklingbiffi brödsmulor - en klassiker av genren till den ryska festivalen. Även trots råd från nutritionists som hävdar att dessa produkter är inkompatibla. Faktum är att mycket få människor vet att en kalori potatis ursprungligen betraktades som en delikatess med ett mått på förbrukning av högst 1-2 knölar. Vegetabiliska rätter kommer att vara användbara och inte mindre gott tillägg. Stewed grönsaker - broccoli, blomkål eller vitkål, zucchini, korg, aubergine - valet är enormt. Färskt kryddad sallad eller vanlig säsongsskivning är en lätt sommargarnering. För vinter - frusna frysta grönsaker med ris. Experiment, gör variation i dagliga rätter, och då blir även en vanlig kycklinghack i brödsmulor ditt kulinariska mästerverk.
</ p>
