Det är bra när kaninens kött visas på bordet. Det anses vara en delikatess. Detta kött är kost, så det används för att laga barnmat. Kanin innehåller inte kolesterol och är rik på vitaminer och proteiner. Det absorberas väl av kroppen och har ingen kontraindikationer. För att inte skämma bort denna delikatess behöver du veta hur man lagar en kaninfilé som är utsökt.
Några hemligheter
Men allt är inte så enkelt som det verkar. Hur lagar du en kanin mjuk? För att göra detta måste det först blötläggas i vatten. Denna regel gäller för eventuell maträtt från kanin. Beredda slaktkroppar spridas i en behållare med kallt vatten. Det måste helt täcka köttet. Soak ska vara i två dagar, periodiskt (var 5: e timme), byta vatten. Men för att påskynda processen kan du lägga till lite ättika.
Det enklaste och mest populära receptet är en kanin igräddfil. En sådan stek kan laga till och med en nybörjare kock. Gräddfilssås gör köttet ömt och mjukt. Nu väljer vi hur man lagar en kanin: i en multivark eller på annat sätt. Multivarkeran förenklar matlagningsprocessen. Vi tar en kaninkropp som väger högst 2 kg, 500 ml god gräddfil, vegetabilisk olja och kryddor (vitlök, peppar, salt, kryddor). Om kaninköttet inte tidigare blöts, ska det hällas med vatten och ättika (per liter vatten en stor sked vinäger). Nu väntar vi tre timmar. Då tar vi köttet och torkar det noggrant. Vi skar den i portioner, smorde med kryddor och fyllda med vitlök. Innan du förbereder en kanin i en multivark, låt den marinera i en timme. Nu lägger vi köttet i multivarket och slår på bakningsläget. När en vacker skorpa visas, tillsätt sur grädde och sätt på släckningsläget. På en timme kommer maträtten att vara klar. Hur lagar man en kanin i en multivariat? Detta är det enklaste receptet som inte kräver mycket ingredienser.
För detta recept, ta slaktkroppen och 200 gramsvampar (helst utan gropar). Blötlägg svamparna i vatten i 1,5 timmar. Vi delar kaninen i delar och lägger den in i multivarken. Nu behöver du steka det i 30 minuter i bakningsläge. Under denna tid måste du städa två morötter och två lökar. Vi skär morötterna i remsor och löken är semirings. Vi lägger grönsakerna i skålen på multivaretten och ökar stekningstiden i ytterligare 10 minuter. Därefter fyller du skålen med två tredjedelar vatten, lägger ut två stora skedar gräddfil och samma mängd ketchup. Lägg också till 1,5 små skedar senap, salt och smaka på kryddor. Alla ingredienser är väl blandade och släcker inställningen i 1,5 timmar. Efter en timme, öppna locket och häll pommes frites, skär i bitar. 10 minuter innan full beredskap, lägg till tre vitlöksklyftor, som tidigare har strimats.
Denna maträtt måste vara förberedd så att den blirett mästerverk av matlagning. För detta finns det många recept, så valet av hur man lagar en kanin i en multivarkett är inte så komplicerat. Men det tar mycket ansträngning och tålamod att uppnå önskat resultat.
</ p>
