Hur man förbereder en bitter peppar för vintern? Recept för saltade, marinerade och blancherade rätter

Hot peppar är en mycket användbar grönsak omatt använda det i måtta. Det främjar god matsmältning under intag av feta livsmedel, är ett förebyggande verktyg som skyddar mot virussjukdomar. Därför är användningen under den kalla årstiden mycket viktig. Hur man förbereder bitter peppar? Recept för vintern av denna kryddiga konserverad grönsak presenteras i denna artikel. I framtiden kan frukterna skördas på dessa sätt, du kan använda som sidovägg för att fiska och köta, och som mellanmål för alkoholhaltiga drycker, samt krydda dem med de första rätterna. Bara överdriv inte med mottagandet av denna delikatess, ta hand om dina magar.

1. Saltning. Ingredienser: Heta paprika (1,5 kg), några vitlöksklyftor, selleri, en massa dill, kokt vatten (1,5 liter), salt (75 g), ättika (3 stora skedar). Lös i saltet i kokt vatten, tillsätt ättika (9%) och låt svalna. Bunkepeppar i ugnen. Lägg dem tätt i sterila burkar, häll hackad vitlök och örter. Häll saltlösning, täcka med gasbind och toppa på den, sätt på lasten. Blöt i burkarna i 2-3 veckor vid rumstemperatur. Ta bort lasten och gasbindan, täck behållarna med lock. För att förhindra mögel på ytan, häll ett par skedar av vegetabilisk olja. Att plocka peppar på detta sätt kan du använda hela vitlöksklyftor. I framtiden blir de också ett bra mellanmål. Det är bara så lätt att förbereda en salt bitter peppar för vintern. Receptet är pålitligt och bevisat. Våra farmödrar skördade på så sätt böterna i denna kryddiga grönsak.
2. Marinerad bitter peppar för vintern. Recept snacks innebär användning av följande ingredienser: paprika (1,5 kg), vatten (1,5 liter), bergssalt och socker - 1,5 stora skedar vinäger, vitlök, kryddpeppar, kryddnejlika. Ta bort böterna från pediklene, tvätta dem och lägg dem i rena burkar. Häll paprika med vitlök och kryddor. För att hällvattnet ska koka och lösas upp i socker och salt. Häll burkarna med grönsaker och låt svalna. Sedan smälta marinaden och koka. Häll i varje liter burk på 1 stor sked vinäger. Häll igen marinaden. Täta alla behållare med metallöverdrag, linda dem i en filt och låt det svalna. För långtidsförvaring, skicka burkarna till källaren.
3. Peppar är kryddig i tomat. Aromatiska och läcker smak bitter peppar erhålles (på vintern), receptet av vilka innefattar användningen av tomat. Ingredienser: paprika (1,5 kg), stora tomater (3 st.), Any örter till din smak, vitlök, solrosolja (300 g), salt och socker (2 små skedar), kryddor. Tomater slipa, släck i en gryta med en tjock botten och koka i ungefär tio minuter. Tillsätt salt, socker, olja. Varje pod ska prickas med en tandpetare på flera ställen. Sätt i alla paprikor i tomatsås och låt till koka. När skivorna byter färg lägger du till kryddor, vitlök och grönsaker i pannan. Förvärm hela grönsaken i ytterligare fem minuter. Sprid den skarpa delen över burkarna. Dra åt locket och låt det svalna, förpacka behållarna i en filt. Håll arbetsstycket på ett kallt ställe.

Nu vet du hur du kan förbereda den bitterapeppar för vintern. Receptet, som är det sista på listan, är särskilt bra eftersom tomatmassan själv, efter att böterna är ätna, kan användas som en sås för pastarätter eller potatis. Det är väldigt gott! Ta del av recepten som erbjuds i artikeln för konserverad peppar, och i vinter kommer du att glädja dig själv och ditt hushåll med saftiga delikatesser från en kruka.