Rätter från kolja, recepten som du kommer att se nedan,användbar och näringsrik. Denna ganska stora norra fisk finns på en fri försäljning, så det är inte värt att köpa det helt eller i form av en filet. Samtidigt är köttet inte för fet (som i de flesta gadoider), men rik på mineraler och vitaminer. Så i viss utsträckning kan det betraktas som dietärt, speciellt om det ångas, stewes eller bakas i ugnen.
Detta är en ganska original lätträtt du kanlaga mat som lunch eller middag. Grönsaker i kombination med fisk gör disken speciellt välsmakande, och välutvalda kryddiga örter ger en utsökt delikat arom. På grund av att disken visar sig stuvad, innehåller den ett minimum av kalorier.
Halv kilo koljafilé (recept för beredning ide flesta fall innebär användning av alternativ utan ben) måste ta på halva aubergine och zucchini, gröna och röda paprika, salt efter smak, örter (vitlök, salvia, timjan, svartpeppar och söta), en liten lök och citron. Även varje krävs 100 ml buljong, som kan ersättas med vanligt vatten om så önskas.
Förbered först grönsakerna: tvätta, rena, zucchini med aubergine skuren i ringar, peppar - halm, lök - kuber och vitlök är godtyckligt, så liten som möjligt. Sedan börjar de att bearbeta fisken. Den ska tvättas och torkas med servetter, salt, ströts med citronsaft och ströts med örter (de kan både torkas och färska, i det senare fallet används endast fina hackade löv).
Sedan tar de disken, helst keramiskaDen kan vara gjord av metall, blandade grönsaker placeras i den, fisken läggs på toppen, ströks med peppar, täckt med lock och stuvats i en het ugn i en halvtimme. Du kan servera denna maträtt med garnering (potatis eller ris), och separat.
I denna version kommer fisken att vara lite kalori,än tidigare, tack vare stekning i olja, men ibland kan du skämma bort dig själv och inte mycket användbara rätter. På 300 g filé behöver du en citron, salt, peppar, vegetabilisk olja för stekning.
Du bör också förbereda disken i förväg.som kommer att matas kolja. Detta recept är mycket snabbt, hela processen med matlagning spenderas inte mer än 10 minuter, vilket är en annan obestridlig plus. På disken, där fisken läggs, kan du sprida lössbladet, lägga ut färska grönsaker och grönsaker.
Filé bör tvättas, torkas, salt, vattnascitronsaft och stek i en uppvärmd stekpanna, oljad, på båda sidor. Klar fisk läggs ut på en maträtt och dekorerad med gröna. Som garnering brukar du använda en sallad av färska grönsaker eller potatismos.
En utsökt, ljus, men samtidigt näringsrik maträtt kan serveras när som helst på dagen. Det kommer att göra en underbar middag, en stor, men inte en stor middag och en underbar frukost.
För 1 servering ta 50 gram fisk, en fjärdedel av lökarna, en liten vegetabilisk olja, 50 gram ris och 2 vaktelägg. Kryddor behövs också: gurkmeja, paprika, karrypasta, kvart citron och lite gröna.
Först är ris kokt i saltat vatten,enligt anvisningarna på förpackningen, sedan fisken under 10 minuter, varefter den kyldes och demonterade till fibrerna. Ägg bör också vara klara och rengöras. Stekt i vegetabilisk olja med hackad lök, så snart den blir transparent, lägga till alla kryddor, sedan ris, och rör om 5 minuter sprider fisken, och sedan omedelbart halvera äggen. Den färdiga skålen beströdda med citronsaft och strö över örter.
</ p>
