Det finns rätter som vi är vana vid från barndomen. Till dessa diskar hör bokhvet. Hon lagar mat snabbt och samtidigt mycket gott och friskt. Men hur man gör bekanta rätter får en ny smak? Särskilt för detta har vi förberett några enkla och läckra recept för att laga bokhvet på ett nytt sätt.
Bokhete med mushroner på ett affärsmässigt sätt
För matlagning behöver du:
Metod för framställning:
Bokhete måste kokas på vanligt sätt (tvåett glas bovete häll 4 koppar vatten, lite salt, lägg sedan till lite olja och sätt på en liten eld). När croupen kokas, steka lök och svamp.
I den färdiga bokhvetan lägger vi till stekt svamp med lök, smör, ägg, majonnäs. Blanda noggrant och sätt i ugnen i ca 15 minuter.
Bovete med mushrötter och suluguniost
Du behöver dessa ingredienser (i tre delar):
Metod för framställning:
Först måste du laga bokhvet. För att göra detta fylls med kokt vatten sköljd bokhvede, rör och koka på hög värme i ungefär tio minuter. Därefter reduceras elden och koka i ytterligare 10-15 minuter. Vid denna tidpunkt behöver man inte störa gröt. Sedan saltar vi vår bovete, lägger till 50 gram smör och rör om väl. Gröt bör öka i volym någonstans på en och en halv timme. Nu kan du lämna gröt på en varm ugn, för att den ska "nå".
Medan gröt kommer, kan du laga svampar. De måste först tvättas, rengöras och skäras i bitar. I en uppvärmd stekpanna måste du steka vitlök (finhackad), lök (även finhackad) och svamp. Du kan lägga lite smör till svampen. Om du vill kan du också lägga till en liten tomat. Till sist lägger du till kryddor.
Ta lerkrukorna och lägg bitarna på bottensmör, då bovete, sedan svamp med lök och suluguni-ost. Stäng krukorna med lock och sätt in den förvärmda ugnen i ca 20-30 minuter, så att gröt är lite "bortskämd".
Serveras med en bovete gröt med mushrooms, beströdda med örter och tomater.
Bokhete med kött och svamp
Nödvändiga ingredienser:
Matlagningsprocess:
Vi lagar bukvete gröt enligt ditt vanliga recept.
Förbered sås. Första gruvan, vi städar och kokar svampar (om du tar mushrooms, då behöver du inte laga mat). Stekt svamp med lök (om så önskas, lägg till morötter). Skär köttet i kuber och steka separat. Vi lägger allt i en kastrull, en kastrull, eller till och med i en multivark, häll sedan kokande vatten (eller buljong) och gryta på en liten eld i ungefär en timme. Sådan sås kan serveras inte bara med bovete, utan även med ris eller pasta.
Bokhete med mushrooms och kött i en kruka
Ingredienserna är desamma som föregående recept.
Matlagningsprocess:
Det förberedande steget är detsamma: steka svamp, kött, lök och lägg dem alla i krukor. Potten måste fyllas på ett sådant sätt att det fortfarande är 2/3 vid gränsen. Annars kommer boghvet ut ur krukorna.
Vi sköljer bovete, lägger det på krukor och fyller på med vatten (buljong) med ett glas bovete och 2 vatten. Vi lägger krukorna i ugnen och gör dem redo. Bon appetit!
Vi hoppas att bukvete med mushrooms enligt vårt recept kommer att glädja dig och dina nära och kära och bli en oumbärlig maträtt av din kost.
</ p>
