På hösten, när huvuddelen av frukten mognar, är det dags att baka pajer med äpplen i ugnen. Det finns massor av recept, var och en är bra på sin egen väg. Jag erbjuder följande bakningsrecept.
För pajer krävs följande produkter: mjölkpåsen (500 ml), 400 gram granulerat socker, 3 ägg, 50 g komprimerad jäst, 100 gram smör, vetemjöl (genom orientera sig själva). För fyllningen, förbered 1 kg äpplen och 1 ägg för smörjning.
Vi kommer att ha pajer gjorda av jäst deg medäpplen, så du måste förbereda degen i förväg. Mjölk värmer upp lite och löser upp jäst. Hälften av normen av socker gnids med ägg (upp till ett brant skum). Tillsätt det mjuka smöret i mjölken, häll i ägget och blanda allt. Sedan introducerar vi mjöl (det tar så mycket mjöl att degen ser ut som tjock gräddfil). Vi tar bort det i en timme på en varm plats att stiga upp. På detta test bakas pajer med äpplen i ugnen snabbt och gott.
Vi fyller fyllningen. Äpplen tvättas med vatten, skalas, ta bort mitten. Skär i små kuber. Fyllningen är klar. Det finns inget komplicerat här.
När degen är lämplig, ta en liten del,vi bildar en tårta och i mitten lägger vi 2 tsk äpplen, strö över socker och bildar en patty. Vi lägger allt på ett smurt bakplåt. Glöm inte att feta pajerna med ett slagen ägg för att göra en läcker skorpa. Baka pajer med äpplen i ugnen tills de är kokta. Heta bakverk kan smörjas med smör och serveras för te.
Det bör noteras att det inte alltid finns tid att vänta,när jästdeg är lämplig, så föreslår jag en lättare version av degberedningen, enligt detta recept är pajer med äpplen i ugnen inte mindre läckra.
För testvete mjöl, halvpackarsmör, salt och socker med nypa, 100 ml vitt bordsvin. Observera att det inte finns några ägg i receptet. Mjukt smör blandat med salt och socker, tillsätt vin. Sedan blandar vi gradvis mjölet och får degen, inte så brant. Vi tar bort det i kylskåpet i en halvtimme. Medan degen svalnar, förbered fyllningen. Vi behöver 5 stora äpplen (alla men bättre sura), socker och kanel. Mina äpplen, skalade och skalas, skärs i kuber. Strö sedan med socker (om du vill ha sötare - ett utslag mer) och en nypa kanel. Fyllningen är klar.
Vi tar ut vår kylda deg, dela den in ilika bollar, rulla ut och centrera spridningspackningen. Vi skyddar kanterna. Det är möjligt att bilda en triangel, sådana patties ser original ut. Vi skickar in ugnen i en halvtimme. Enligt detta recept blir tårtor rudiga, behöver inte olja dem med ägg. Förresten kan den här förvaras i kylskåp (men inte mer än 3 dagar) och baka pajer efter behov. Detta är mycket bekvämt, enligt min åsikt.
Fyllningen kan varieras genom att lägga till russin till den,torkade aprikoser, några bär eller andra frukter. Om så önskas kan de vara stekt, inte i ugn, men det är en smaksak, någon större bakad smak, och någon älskar stekt.
Förresten, goda pajer med äpplen frånpuff bakverk. Det är svårt att förbereda det, det är självklart lättare att köpa det klart i butiken. Om det finns en önskan och tid kan du förbereda degen själv, det finns många olika recept. Och pajerna är beredda på samma sätt, mina äpplen, vi renar, skär ut mitten och skär dem i kuber. Vi delar degen i små portioner, sprida fyllningen, strö med socker och lappa kanterna. Från blöta bakverk är bakverk snabbt bakade, så det är bättre att skära äpplen fint eller riven.
Här är dessa pajer med äpplen, ett receptvälj din smak, i princip är skillnaden bara i provet, fyllningen i alla recept är densamma. Hjälp dig själv, skäm bort din familj och dina vänner! Ha ett gott te och en bra äppelskörd!
</ p>
