Att skämma bort din familj läckra, men inteen mycket komplex maträtt, det är inte nödvändigt att köpa dyra delikatesser. Det räcker bara att ta någon fisk och laga en god krämsås för den. Det kommer inte bara att förändra rätterna på maträtten, utan också göra det mer näringsrikt. Krämig fisksås beredas enkelt och snabbt.
Att laga fisk med gräddsås400 gram filéer behövs. Du kan ta havsabborre eller marint språk. Skölj det under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Sedan pressa ut saften från citronen och vattna fisken från båda sidor. Också salt och peppar det. Smaka finhackade lök med smör. Där häller vi också den hackade vitlöken. Lägg till dem om 100 gram grädde och vänta tills koka. Därefter häller vi 150 gram riven ost av hårda sorter. Koka såsen tills osten smälter. Tillsätt salt, cayennepeppar och citronsaft till smak. Klipp fänkålen fint och häll den i såsen.
Nu kan du slå på ugnen, temperaturen i denborde vara 180 grader. Smaka fiskfiléerna med tillsats av olivolja i en kort stund på varje sida och sprida den i en smörig, krämig form. Fyll krämig sås för fisk och sätt i en förvärmd ugn. Tillagningstiden är cirka 15 minuter. Fiskfiléer serveras genom att dekorera dill med gröna. Kokt ris är perfekt för det.
Men fisken kan serveras i sötsurssås. Detta recept är värt uppmärksamhet. Först låt oss förbereda såsen. Vi tar 250 ml. druvätäger och blanda den med 90 gram socker, 300 ml. apelsinjuice, 100 gram tomatpasta. Koka alla ingredienser på låg värme. Häll sedan i såsen, utspädd i vattenstärkelse (2-3 matskedar). Nu måste du vänta tills såsen kokar. Söt och sur fisksås är klar.
Vidare skär vi ut lök med lök,liksom mushroner sugrör. Fiskfiléer ska saltas och ströas med någon peppar. Sedan häller vi det i mjöl och doppar det i ett slagen ägg. Stek fisken i en stekpanna tills en skorpa av guldfärg visas. Sedan i samma pan steka lökarna med svamp. Vi serverar vår maträtt. Sprid fiskfiletet på plattan. Lägg sedan till de stekta grönsakerna och häll såsen över den. Vi serverar på bordet efter dekoration med gröna.
Mjölksås för fisk är också mycket välsmakande. Och om du lagar det lite ovanligt, med curry och senap, kan du överraska din familj med en originalrätt. Först gör vi marinade. Blanda citronsaften och eventuella lämpliga örter till fisken (basilika, persilja, marjoram, dill, etc.). Häll marinadefiléer av alla fiskar och låt dem stå i 30 minuter.
Under denna tid kan du förbereda såsen. Smält 50 gram smör och lägg till det om två matskedar mjöl. Rör om med en corolla. Därefter tillsätt sedan värmemjölken gradvis (ca 500 ml). Sås koka tills det blir tjockt. Sedan lägger du till ca två teskedar senap och kryddor - svartpeppar, curry, salt och paprika. Därefter blanda alla ingredienser väl. Häll en liten sås i ugnen och sätt fiskfiléerna på toppen. Sedan tre 100 gram ost och häll den på fisken. Fyll vår maträtt med resterande sås och sätt i ugnen. Baka vid en temperatur på ca 200 grader i ca 30 minuter. Vi kommer ut ur ugnen och sprinkla med örter, vi tjänar.
Om du ersätter mjölk med grädde i denna maträtt får du en krämig sås för fisk.
Vi är vana vid att äta fisk i kokt ellerstekt form. Men om du lagar en krämig sås till fisk, så får någon fiskrätt en ömtålig och ovanlig smak. Citronsaft, kryddor och örter ger honom speciella anteckningar. Så var noga med att använda dem när du förbereder såsen.
</ p>
