Sandkaka med vinbär är en droppe sommar, även om bakning skapas på vinterdagarna: Berryens färska smak, dess rika färg och degenes luftighet kommer att återvända gourmanden under en kort stund på varma sommardagar.
Enkla produkter kommer att krävas. Dessa är:
Kort bakverk är beredd enligt klassikenPrincip: Smöret blandas med mjöl och halva normen av socker till den karakteristiska mjölkiga smultronen, då ägget måste delas upp i äggulor och proteiner. Den första som skickar till olja, och den andra att skjuta upp. Till oljan tillsätt vatten med citronsaft och gnugga allt, knådar degen. Det ska inte vara flytande eller för flytande, då tårtan kommer att förlora sin ömhet och bli "gummi". Därför bör tillsats av vätska behandlas med försiktighet: lägg inte till allt på en gång, men gradvis.
För att enkelt rulla ut ett anbudsdeig iett tunt skikt, det ska sättas mellan två lager matfilm. Det är nödvändigt att rulla ut en tjocklek av högst tre till fem millimeter, så det är nödvändigt att agera försiktigt och lugnt. Överför degplåten i en form, lindra den på en rulle och räta ut kanterna och gör låga kanter. Sätt formen på en kall plats så att degen börjar andas - det här är ett nödvändigt villkor för en kort deg.
För att göra en fyllning måste du slågrädde med resterna av socker tills det är lätt tjockt och tillsätt vinbär till dem. Viktig punkt: Bergen ska vara torr, så den bör torkas med en pappershandduk innan du lagar mat.
Degen i kylskåpet bör inte vara mindre änen halvtimme, då kan du få den och genomborra den med en gaffel på flera ställen. Detta görs så att det inte bubblar och behåller en platt form, eftersom degenarket rullas upp ganska tunt. Toppa med en vinbär fyllning, om nödvändigt, smälta med en sked och skicka den till ugnen, redan uppvärmd till 200 grader. Kakan med currants är inte för lång, bara 20 minuter, så gäspa inte och täck på bordet.
Att äta pajer av detta slag är bättre helt kylda, även från kylskåp, då kommer en kombination av en kräm med vinbär och lätt deg att överträffa alla förväntningar.
Öppna kaka gjord av kortkaka med currants - det är bra. Det finns dock ett alternativ mer ovanligt i utseende och fantastiskt i smak. För revet sandpaj med vinbär kommer att kräva:
För fyllningen behöver du vinbär, oavsett om det är friskt eller tinas, ta ett glas med en topp.
Degen är beredd utan några krusiduller: Blanda alla ingredienser, utom mjöl och vinbär till en homogen konsistens. För att göra det bekvämare att göra det, gnuggar oljan på en stor rivare eller huggas i smulor. Därefter hälls mjöl i massan, och en mjuk men ej flytande deg knådas: det är mer som mjukgods än gruelmos.
Den resulterande klumpen av deg är uppdelad i två delar: mer och mindre. Från den första till att skilja 1/4 del och att skjuta upp, förblev den, sträcker sig med fingrarna, att sträcka sig på botten av formen för bakning, täckt med pergament. Rulla ut kantkanten med en höjd av ca två centimeter, och skicka den mindre delen till frysen: det är nödvändigt att det fryser till ett mycket tätt tillstånd. Formuläret med det utrullade provet för att lägga i kylskåp i en halvtimme, sedan för att få och hälla ut i en fördjupning bär av en vinbär. Sandkaka är inte förgäves kallad revet: på toppen av bären måste du grilla en stor rivarefrysta deg och se till att chipsen fördelas i ett enhetligt lager.
Baka en tårta i ugnen,temperatur på 180 grader, det tar ungefär en halvtimme. Servera till bordet är bättre kyld, så det är lättare att skära, utan formförlust. En tårta med vinbär från ett kort konditorivaror, och med ett glas färsk mjölk eller ett doftande te av pepparmynta, är en fantastisk start på dagen! Det försvunna leendet av raptur under en lång tid kommer att förvirra andra, förlorade i förvirring: vad hände?
Pie med färsk vinbär från kort bakverkDet anses vara en diet som hundra gram av denna dessert (version №1) bara 210 kalorier, enligt den andra recept, och ännu mindre, så att du kan säkert införliva i din morgon eller daglig ranson av en sådan bit av doftande delikatesser utan rädsla för figuren.
Sådana desserter är mycket förtjust i barn,omedvetet känner användningen av vinbär och regnbågens humör, som bär denna magiska bär. På vintern är det en av huvudleverantörerna av C-vitamin, som håller barnets immunitet i höjd, vilket inte tillåter skadliga influensavirus och ARVI att tränga in i cellerna.
</ p>
