Potatis anses vara det andra brödet i ryska köket. Men i själva verket, även i frånvaro av kött, kan rätter från denna grönsak näringas och varieras. Men i din meny bara kokta och stekt potatis? Alla är vana vid att använda denna produkt endast som sidovägg till kött eller fisk. Fantasize - och rätter från potatismos kan vara mycket diversifierade. Från det kan du laga mat och andra ursprungliga godisar, överraskande med en ovanlig kombination av produkter från deras hushåll. Gör till exempel zrazy potatis med malet kött eller kotletter från potatismos och fisk. Produkterna kan användas som grönsaks-, kött- eller fiskpuré, så finhackade bitar. I denna artikel erbjuder vi recept, hur man gör originala rätter från malet kött med ett foto av de viktigaste stegen i matlagningen. Diversifiera menyn med nya "potatisidéer"!
Hur man lagar zrazy potatis med malet kött
Du kan använda som fyllning heltolika ingredienser: stekt svamp, kyckling bitar, stuvade grönsaker, kokt ris. Den klassiska maträtten, som alltid, är zrazy med malet kött. Detta recept kommer att använda fläsk. Ta ungefär ett halvt kilo med låg fetthalt och flytta den genom köttkvarn. I massan lägg till grönsakerna: finhackade lök, riven morötter och hackade bulgariska paprika. Det malet köttet är saltat, krossat med peppar och väl knådat. Köttblandningen sätts på elden och med snabb omrörning stekas tills hela vätskan indunstas. Vid den här tiden kokas ett kilo skalade potatisar tills de är färdiga. Det är väldigt viktigt att inte låta det lösas vid kokning. Knölarna ska förbli intakta vid tillagning, så det är bäst att inte laga dem lite. Från potten med heta potatisar dränerar du hela buljongen, lägger den upp, lägger den till en homogen massa och låt den svalna. I kalla potatismosar lägger man till 1 rå ägg, mark kryddor och ett halvt glas mjöl. För att blända zrazy potatis med malet kött, ta två matskedar kokt puré och bilda en liten kaka från den. Lägg en liten fyllning (1-1,5 teblad) i mitten, blanda den avlånga "cutlet" i form av en paj. Före stekning i vegetabilisk olja eller fett smälter produkterna i mjöl eller brödsmulor. Servera varma med gräddfil, majonnäs, gräddsås eller ketchup.
Kotletter av potatismos och tonfisk
Som du kan se är det ganska lätt att göra zrazypotatis med malet kött. Puree kan framgångsrikt kombineras med fisk. Använd båda färskfiléer av fisk utan ben och konserver. För att förbereda kotletter enligt detta recept behöver du en burk tonfisk i olja. Tömning av marinaden från fisken, häll det bra med en gaffel. Potatismos beredda enligt ovanstående beskrivning. Det kommer att krävas i klar form ca 600 gram. Blanda fisken, potatis, finhackad persilja, 1 rå ägg. Efter att ha format skivorna, dab vardera först i ett visst rå ägg, och sedan in i brödsmulor. Stek i vegetabilisk olja, vänd på, låt den inte spricka. Produkter som ett resultat av matlagning är rodiga, med en läcker krispig skorpa. Servera med grönsaksallad.
</ p>
