Recept för skivor av bovete med svamp

Varje år återvänder allt fler tillortodoxins vika. Tyvärr ledde 70 års gudkämpar till störningar i generationerna. Med andra ord, de traditioner, som för århundraden de troende introducerades i familjen från en tidig ålder och lärde sig av sina morföräldrar, är okända för många. Dessutom är de inte bekanta med många företrädare för den äldre generationen, eftersom de växte upp vid en tidpunkt då de kunde straffas för deras efterlevnad och mycket allvarligt. Därför är många idag intresserade av vilka rätter som kan ätas under de 40 dagarna före påsken.

Några ord om hur man kan fasta enligt den ortodoxa kyrkans kanoner

Genom den etablerade traditionen, den snabbaste avhållandetföreskrivs för de troende att observera på första dagen och på godfredag ​​när de inte alls bör äta mat och begränsa sig till att dricka kallt vatten. När det gäller resten av de 40 dagarna före påsken bör den ortodoxa bara äta rätter av färska eller inlagda, saltade, syltade eller torkade grönsaker och frukter samt muttrar. På tisdagar och torsdagar kan du äta kokt mat, men utan tillsats av vegetabilisk olja. Men på lördag och söndag får man äta kokta och stekta varma rätter, inklusive hamburgare från bovete med svamp, mager, kokt i vegetabilisk olja. Dessutom, på Palm Sunday och på Annunciationens fest, kan fisk ingå i menyn.

Kotletter från bovete med svamp: Recept på fastande

Som du ser, på kvällen till, till exempel påsk, påtroende utsätts för allvarliga restriktioner för att äta. Därför bör de på lördag och söndag försöka återställa styrka och få tillräckligt med vitaminer och mineraler för att inte skada deras hälsa. Ett bra val är kotletter från bovete med svamp. Recept med bilder av en sådan stark och hälsosam mat hjälper till att förbereda dem på bästa sätt. Så du kan behaga dina älskade utan att bryta de etablerade traditionerna.

Cutlets från bovete med svamp (recept), mager

En sådan utsökt maträtt bereds av olikasätt. Till exempel, i Ryssland deras traditionellt framställd från en kopp bovete, två koppar vatten, en nypa salt, 800 g eller ostron svamp (kan torkas, otmochennyh i hett vatten), de tre huvuden av lök, nyper svartpeppar; färsk persilja och / eller dill. Behöver också brödsmulor och vegetabilisk olja för stekning.

Matlagningskoteletter enligt recept

Hur man lagar mat

• sköljda och sköljda bovetehälsor ska tvättas, häll två st. vatten och koka
• Efter att ha minskat värmen, täcka pannan med ett lock och koka tills det inte finns något vatten kvar i disken.
• Häll mat med en gröthandduk och vänta 10-15 minuter;
• Medan gröt kommer, hakade svampar skuren i skivor;
• glödlampor rena och finhackade tillsammans med gröna;
• lök och svamp yngel i en panna med en liten mängd magert olja;
• rulla innehållet i stekpannan genom köttkvarn (du kan använda en mixer);
• lägg till gröt och gröna;
• salt och peppar;
• att blanda;
• fukta dina händer och bilda "tjocka" kakor;
• stek i vegetabilisk olja.

Sådana skivor från bovete med svamp (recept utan ägg) är idealiska för dem som snabbt, eftersom de inte innehåller några ingredienser som förbjudits under kristen fast.

Alternativ för dem på kosten

Receptet på kotelett från bovete med svamp är lämplig förde som vägrade kött, men gillar att äta gott. I detta fall kan de kokas, inklusive "fyllning" och andra ingredienser som inte passar fastande:

• 1 msk. bovete groats;
• kryddor och salt;
• 2 lök och så många potatisar;
• 1 ägg;
• 0,5 kg mushroom
• 0,5 en massa dill;
• vegetabilisk olja, företrädesvis olivolja;
• brödsmulor för breading.

Framställning av kotletter med ägg

Hur man lagar mat

• koka bovete gröt i vatten med tillsats av salt;
• stek i finhackad svamp och lök i olivolja;
• Alla ingredienser, inklusive potatis, sätts i mixerskålen och slår tills en homogen massa erhålls;
• lägg till gröna
• peppar, om nödvändigt, dosalivayut;
• Händer doppade i kallt vatten, de gör skivor;
• Ägget är slagen och doppat in i det med köttbulle;
• dumpa det i brödsmulor;
• Eftersom alla ingredienser utom de gröna värmebehandlades, stekar du noggrant skivorna på varje sida i endast 2-3 minuter.

Förresten är ett sådant recept på burgare från bovete med svamp och ägg lämplig för utfodring av barn äldre än 5 år. I det här fallet bör svamparna tas hälften så mycket.

Kotletter kokta från bovete och svamp i ugnen

Detta alternativ är lämpligt för dem som försöker använda så lite olja som möjligt, eftersom de tittar på figuren. För att laga skivorna från bovete med svamp, luta sig i ugnen, behöver du:

• 1 msk. torr bovete
• 500 g körsbär eller skogsvamp;
• 2 lök huvuden;
• 2 msk. l. stärkelse;
• 0,5 gäng persilja;
• flera basilikablad
• svartpeppar och salt;
• 2 msk. l. solrosolja;
• ägg;
• breadcrumbs (mjöl) för breading.

preparatet:

• tvätta bokhvet och häll två koppar kokande vatten;
• salt, koka, täcka disken med lock och koka över en låg värmegröt i 12-14 minuter;
• svampar sköljas ordentligt, torka med en pappershandduk, skärs ihop med lök och stek på en liten mängd olja tills all vätska avdunstar;
• gröt och svamp med lök rullade genom köttkvarn;
• peppar, tillsätt salt om det behövs
• tillsätt stärkelse och finhackade gröna;
• att bilda kotletter, doppade dem i ett slagen ägg och rulla i brödsmulor;
• vik i en maträtt med non-stick beläggning och sätt i ugnen.
• baka i 10 minuter vid en temperatur på 150 grader.

Detta recept på köttfärs från bovete med svamp har ett annat alternativ. Enligt honom måste stekpannor stekas på båda sidor i olja i två till tre minuter innan bakning.

Recept med kyckling

Ibland är det svårt att ge upp kött helt och hållet. I sådana fall kan du rekommendera ett dietrecept för bovete med bovete och svamp och kyckling.

Det är nödvändigt:

• 0,5 kg markad kyckling;
• 300 g bovete gröt (prepareringsmetod se ovan);
• 2 lökar;
• 300 g svampar;
• Kryddor och salt till smak;
• 0,5 en massa grönska;
• ägg;
• crackers;
• olja (olivolja eller solros).

preparatet:

• svampar tvättas och huggas ihop med lök, stek i en panna;
• blanda bukvete gröt med kyckling;
• lägg till innehållet i stekpanna och blanda;
• salt och peppar;
• gröna finhackade och blandade med det malet köttet;
• bilda kotletter, som, doppade i ett slagen ägg, rulla i brödsmulor;
• stek på båda sidor och baka i ugnen tills den kokt i 10 minuter.

Förbered buckwheat patties med svamp och snälla dina nära och kära med utsökt och hälsosam mat.