Hur kokas svampar? Kantareller i en stekpanna med potatis

Vet du hur man förbereder svampar? Kantareller stekt med potatis i en stekpanna - en maträtt, men inte alla vet om det. Detta faktum är relaterat till det faktum att kantareller är problematiska nog att köpa i affären. Och om du plötsligt såg dessa röda svampar till salu, köp dem utan tvekan. När allt kommer omkring har chanterellerna en speciell smak och smak. Dessutom bearbetas de enkelt och enkelt.

Hur kokas svampar? Kantarell med kokta potatisar

Nödvändiga ingredienser:

• glödlampor av stor storlek - 2 stycken;
• färska kantareller - 1 kilo;
• potatis (helst ung) - 800 gram;
• gräddfil är tät 30% - 400 gram;
• salt, peppar, kryddor - på eget gottfinnande
• solrosolja - 2 stora skedar;
• dill, purjolök och persilja - ett stort gäng (för smak och arom).

Bearbetning av svampar

Hur man förbereder svampar (kantareller)? Denna fråga är av särskilt intresse för dem som aldrig har behandlat dem. Därför beskrivs det detaljerade sättet att förbereda dessa röda och läckra svampar nedan.

Det är nödvändigt att ta 1 kilo nyplockadkantareller, tvätta dem försiktigt i kallt vatten, rengör från maskhål (om det finns några) och skära sedan fina remsor. Det är värt att nämna att sådana svampar är 100% ätbara. I detta avseende är det inte nödvändigt att koka dem i saltvatten, som görs med många andra svampar.

Process för bearbetning av grönsaker

Innan du lagar kantareller (svampar) påstekpanna, rekommenderas att förbehandla alla nödvändiga grönsaker. För att göra detta, ta 2 stora lökar och potatis, och tvätta sedan dem väl och avlägsna dem. Det kräver också sköljning och huggning purjolök, persilja och dill.

Värmebehandling av potatis

Innan du lagar kantareller med potatis,Det rekommenderas att koka de skalade potatisarna i lite saltat vatten. I detta fall är det nödvändigt att se till att knölarna inte faller ihop, men behåller sin integrerade form. Efter 20-25 minuter måste du dränera buljongen och kyla potatisen i den kalla luften.

Hur kokas svampar? Kantareller i en stekpanna: värmebehandling

På grunda rätter är det nödvändigt

häll i 2 fulla stora skedar solrosolja,och smaka sedan lätt i den hackade löken. Efter att grönsaken är täckt med en skorpa, bör hackade röda svampar läggas till den. Om du regelbundet rör dem måste du vänta på fullständig avdunstning av överskottsvätska, varefter kantanterellerna måste stekas i 20 minuter och sprinkla även med salt, peppar och kryddor. Vidare i pannan bör du hälla en tjock 30% gräddfil och lägga ut kokta potatisar, vilket rekommenderas att förhacka i små skivor. Därefter ska skåpet täckas och hållas på medium värme i ca 5-8 minuter. Efter tiden ska potatiserna med svampen avlägsnas från plattan och ströts med purjolök, gröt och dill.

Korrigera matningen till bordet

Skålen måste serveras varm till middag. Till det rekommenderas att göra en grönsaksallad, och att även presentera gäster med färskvete eller rågbröd.

</ p>